Preparar Masa de galletas de mantequilla caseras 45 Minutos

Descripcion del editor

Típicas galletas de mantequilla caseras de la abuela rapidas de hacer son mas saludables y economicas.

En la receta de hoy, te muestro la mejor forma para que aprendas a preparar masa de galletas con mantequilla, una maravillosa receta hecha en casa, es ideal para todos los gustos tanto niños como adultos, puesto que son más saludables, económicas y además de ser sencilla su elaboración son tiernas, se deshace en la boca y es perfecto para tomar por la tarde acompañado de una buena taza de café o té. La masa se prepara de forma rápida y fácil con opiniones, tiempo de cocción, calorías, etc.  

Esta es una de las recetas esenciales en reposterías, además de las tortas y los pasteles llenos de detalles originales. Es fundamental conocer una receta buena y típica preparada al igual que la de nuestras abuelas, la masa tiene la consistencia adecuada y sabrosa para que podamos disfrutar de cada galleta. A continuación, podrá probarla, necesitamos los siguientes ingredientes:

250 gramos de harina
180 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar glass
Ralladura de 1/2 limón
2 yemas de huevo

Elaboración paso a paso:

Empezamos tamizando la harina para que la masa nos quede suave sin nada de grumos. La colocamos en un bol y en el centro colocamos la mantequilla fría cortada en varios trozos pequeños. Mezclamos un poco estos dos ingredientes con ayuda de un tenedor; agregar las dos yemas de huevos, el azúcar glass y la ralladura de limón. Ahora sí que nos centraremos en que queden bien mezclados, amasamos con la mano durante unos minutos.

¡Recomendación! Es preferible que la mantequilla esté fría para que absorba mejor los otros ingredientes. Si el limón no le hace mucha gracia, puede reemplazarlo por ralladura denaranja, ambos están muy bien y quedan ricos, sólo depende de su gusto.

Pasado ese tiempo, hacemos la masa una bola, la envolvemos con papel transparente y la dejamos reposar en un lugar fresco durante al menos 1 hora, hasta que doble su tamaño.  Cuando haya pasado ese tiempo de reposo, estiramos la masa con ayuda de un rodillo, tiene que quedar una masa alargada y fina. Untar con mantequilla y espolvorear harina por encima los moldes, hacer las formas que queramos o utilizar los moldes para la mezcla. Una vez hechas, las ponemos en la bandeja del horno, bien separadas unas de otras, previamente tiene que haber sido precalentado a 200º.

Nota: no poner mucha mantequilla en los moldes, puesto que después las galletas quedan con un mal sabor, poner lo mínimo para que no se pegue.  

Para preparar este tipo de postres sólo necesitamos paciencia y ganas de hacerlas, la repostería casera es la mejor y con la que conseguiremos un sabor único y personalizado, además de que no podemos compararlas con las que venden en los supermercados.

¡Qué aproveche!

Traduccion en otros idiomas:Nada